Ahmed Afifi

أنا بأعمل إيه!!؟؟ ناس كتير بتسألني بتضبط سكرك ازاي تحت ال 100 دايما .. اوك أقولكم بإختصار أنا بأعمل ايه: أنا ﻻ آكل أرز او خبز أو مكرونة أو بطاطس أو بقوليات او فاكهة او عصائر طبيعية ...

من أجمل ما قرأت أبيات للشاعر روبرت فروست في قصيدته الرائعة الطريق غير المأهول و التي يقول في آخرها: أنقسم الطريق في الغابة إلي طريقين. و أخترت أنا الطريق الأقل إستخدامًا. و هذا أدى إلي كل النجاح و الفرق الرائع في حياتي. و الطريق الأقل إستخداماً هو الطريق الذي قد يبدو خطر ا و مُبهمًا و غير مأهول لأنك لا تعلم ما فيه و لم تطرقه قط ، فتفضل الطريق المأهول الأكثر إستخداما و الذي تعرفه و تظل تستخدمه مرات و مرات مرجحاً عامل الأمان الوهمي و الذي من الممكن أن يكون موجودا في الطريق الأقل إستخداماً و لكنك لا تعرف لأنك لم تستخدمه قط ، و تظل تستخدم هذا الطريق الدارج المأهول المزدحم في كل نواحي حياتك، إلي أن تحين النهاية و تندم حينئذ ندما شديداً و تسأل نفسك: لماذا لم أستخدم الطريق الآخر الأقل إستخداما لماذا لم أكن مغامراً مقداماً لأحقق ما أريد لنفسي أو للغير و قد يكون ما تريد أن تحققه عوناً لك في الآخرة ، تسأل نفسك لقد أستخدمه فلان و فلان و فلان و هم قلة و يتمتعون الآن بما لا نتمتع به نحن أصحاب الطريق المأهول المزدحم و لكن القاعدة المنطقية تقول أنك إذا أردت أن تتمتع بما يتمتع به أصحاب الط...

I received a message today on my  FB diabetes  page from a 23 years old T1 Diabetic young man in a desperate situation; asking me what he can do to control his blood sugar. Well a little deeper; he is diabetic since he was 13 years old, he is half educated, working in a hard job that requires both manual work and standing up for 10 hrs a day, he is using mix insulin (30 - 70) and there is no way that he can control his BS with it as we all know, he can't go low carb because it is very expensive diet as he said and as he described "bread is main part of my meals not because I love it but because it is the cheapest". He is a poor guy; he has no medical insurance; in his country - insurance for very rich people only!!! And moreover he started to have complications as he already gets the burning and pinning sensation started in his feet to the limit that stopped him from going to work!! Even the option of starting MDI (fast acting and basal) he said he can't do it be...

إذا كنت تفعل هذا فمستحيل ضبط السكر إستخدام الأنسولين المخلوط كالمكستارد - مستحيل معه ضبط السكر أكل الخبز و الأرز و المكرونة و المعجنات و البطاطس و الفواكه. لو كانت عقلك يهمس لك و ماذا آكل إذا لم يكن هناك خبز إذن فلن تنجح!! إذا لم تكن تفهم أن رغيف الخبز يساوي 15 ملعقة سكر و أن ملعقة الأرز الكبيرة بملعقتين من السكر صغيرتين تقريباً. إستخدام الأنسولين السريع دون معرفة معامل الكربوهيدرات و معامل التصحيح . عدم ضبط الأنسولين القاعدي.  إستعمال أنسولين قصير المفعول كالأكترابيد و أنسولين متوسط مثل الأنسولتارد. تأخير أستعمال الأنسولين خوفا منه للنوع الثاني من السكري - الأنسولين يجب أستعماله حين الحاجة إليه قبل الوصول لنهاية الأقراص - د. برنستين يقول أنه يبدأ بالأنسولين إذا لم يستطع النزول بسكر المريض تحت ال 150  عدم قياس سكر الدم 5 مرات يوميا على الأقل لمستخدمي الأنسولين و 3 مرات للنوع الثاني من السكريين. عدم معرفة هدفك المراد الوصول إليه  المشي وراء الخزعبلات و البخور و الجلاجلا و الزيتون و البامية و الهبل. المشي وراء أي متخلف يقول أنه أكتشف علاجا للسكر يفتح ب...

جميع لينكات مقالاتي و شرائطي All my articles and tapes' links ملف الكربوهيدرات على طبيب.نت الكربوهيدرات و مريض السكري - 1 http://6beb.net/?p=910 الكربوهيدرات و مرض السكري - 2 - I/C R http://6beb.net/?p=966 كيف تحدد نسبة الأنسولين : الكربوهيدرات http://6beb.net/?p=1035 هل النشويات صديق لمريض السكري http://6beb.net/?p=1399 النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات و مريض السكري http://6beb.net/?p=1405 الإنسولين - الصديق الحقيقي لمريض الس كر http://6beb.net/?p=889 ملف الأنسولين على طبيب.نت  الصديق الحقيقي لمريض السكر http://6beb.net/?p=889  كيف تختار أفضل برنامج أنسولين http://6beb.net/?p=1083   قانون الأرقام الصغيرة الكربوهيدرات http://6beb.net/?p=1112   قانون إمتصاص الأنسولين http://6beb.net/?p=1191   قانون توقيت حَقْن الأنسولين http://6beb.net/?p=1197   المناورة بالأنسولين 1 http://6beb.net/?p=1212   المناورة بالأنسولين 2 http://6beb.net/?p=1218   المناورة بالأنسولين 3 http://6beb.net/?p=1246   الم...

أول مقال لي في جريدة شاهد أولا الورقية خدي بالك من نفسك يا سحر و ما تنسيش تقيسي كمان ساعتين و بلاش يا حبيبتي بيبسي أو كرواسان أو شيبسي لأنهم مش بس حيرفعوا سكرك لكنهم كمان مؤذيين لكل الناس يا حبيبتي - ترن هذه الكلمات في أذني سحر كل يوم و هي تنزل سلالم بيتها في الساعة السادسة و الربع صباحا لتنتظر أتوبيس المدرسة و الذي يأخذها في رحلة طويلة يومية تبلغ الساعة و النصف حتى تصل إلى المدرسة تكون خلالها سحر إما سكرها عالي أو مضبوط أو منخفض و تحس بأحاسيس غريبة تعرفها هي و لا يعرفها الأطفال في سنها و لكنها فهمت و عرفت كيف تتعامل مع كل حالة علي حدى و بفطانة أخذتها من خبرة الأيام مع السكري و من أمها هناء و التي أصيبت منذ 4 سنوات بصدمة شديدة عندما أكتشفت مع والد سحر أن سحر سكرية من النوع الأول و مادت الأرض تحت اقدامهما في ذلك الوقت لولا أن لَطَف الله بهما و وضعهما في طريق العلم و عدم إتباع المألوف و الدارج و الفهم لكيفية الضبط الحقيقي للسكري و ألهمهما الله الصبر على التعلم ثم على التعامل اليومي الحياتي مع سحر بحذر و ذكاء و حزم مشوب بالحب و الحنان. فالطفل السكري سبحان الله فيه شيئ مختلف يجذب...

Low Carb No Bake Chocolate Cheese Cake For the crust: 1/2 cup shredded coconut, unsweetened 1/2 cup coconut powder 1/2 cup almond flour 2 tbs cocoa powder 2 tbs xylitol 1/4 cup butter melted or coconut oil Mix all ingredients well, add melted butter, combine well. Press on a cheesecake pan evenly, refrigerator for 15 min. Cheese filling: 500 g cream cheese 200 g sour cream 2 cups heavy cream+ 2 tbs xylitol 2 envelope gelatin+ 1/2 cup water+ juice of 1 lemon 1/2 cup xylitol 1 ts vanilla extract 2 ts strawberry extract In a bowl mix cream cheese, sour cream, xylitol, vanilla, 1 tsp strawberry extract. In a sauce pan over low heat put water, gelatin and lemon juice, stir until liquid. Whip the heavy cream, 2 tbs xylitol and 1 tsp strawberry extract, set aside Combine gelatin mixture to cream cheese mixture well Then slowly mix whipped heavy cream to cream cheese mixture in 3 patches. Pour on top of crust. For the top chocolate 60 g dark chocolate 2 tbs butter Finally ...