Ahmed Afifi

المؤشر الجلايسيمي (م ج) و الحمل الجلايسيمي ح ج م ج: هو سرعة رفع طعام ما لسكر الدم مقارنة بالسكر الأبيض أو توست أبيض ح ج: هو أثر طعام ما في سرعة رفع سكر الدم معتمدا علي م ج و عدد جرامات الكربوهيدرات فيه يقول العلماء أن فكرة الحمل الجلايسيمي تقوم علي أن الكمية الصغيرة من الطعام العالي م ج   لها نفس تأثير الكمية الكبيرة من الطعام قليل م ج من حيث سرعة التحول إلي جلوكوز في الدم و يالتالي رفع سكر الدم فمثلا إذا كان طعام ما   م ج   له 100 و به 10 جم كربوهيدرات ، إذن   يكون ح ج 10 في حين لو أن هناك طعام آخر م ج 10 و به 100 جم كربوهيدرات فإن ح ج له يكون 10 أيضا أي أنك إذا أكلت طعام عالي المؤشر الجلايسيمي بكمية صغيرة سيكون الحمل الجلايسيمي للمأكول قليلا و إذا أكلت طعاما ما   م ج   له قليلاً و لكن بكمية كبيرة فسيكون ح ج   له عاليا ح ج 20 أو أكثر يُعد عاليا من 11 إلي 19 يُعد متوسطاً أقل من 10 يعد قليلاً   الفكرة الرئيسية تتلخص في أن هناك أطعمة عالية م ج و لكنها قليلة ح ج لأنها تؤكل بكميات بسيطة جدا مثل ا...

    لماذا تعطي السكري الغلبان   أنسولين مختلط مثل مكستارد 30 – 70 و أنت تعلم أنه من المستحيل ضبط السكر به ، هل يعمل البنكرياس هكذا.     2- هل تعطيه المكستارد لأنك لا تستطيع أن تصف له أنسولين سريع و أنسولين طويل المفعول   أي لأنك لن تستطيع أن تضبط معاملاته بهما   3- أو هل تخاف أن تعطيه السريع و الطويل لأنك تخاف من الهبوط و سيكون هذا مسؤولية مباشرة عليك ...   4 - و لماذا لا تخاف عليه من العلو في سكر الدم ، أم هذا لا يهم حاليا لأنه لن تظهر آثاره إلا بعد سنين.   5- عندما تظهر آثاره في قدم قُطعت أو كلية فشلت أو بصر ضاع أو عصب مات ، ماذا ستقول له ..أستقول أن السكري هذه هي نهايته و أن المضاعفات آتية لا محالة لأنه سكري و ليس لأنك خذلته و أضعته بعلاجك و عدم فهمك لمعني التحكم الممتاز بالسكري   6- لماذا أنت ماهر في علاج العواقب و المضاعفات و لا تبذل جهدا في تَعلم كيف تمنعها أو توقفها بضبط معدل السكري في الدم   7- كيف تصدق أن توصيات جمعية السكر الأمريكية بسكر دم أقل من 180 بعد الأكل شيئا عاديا !! ...

    Why I love Dr. Bernstein:        Because he is an Engineer and Engineers think differently – they are precise, accurate, they don't move in circles, they move straight and they do not know the impossible.      Because he loves to exercise and appreciate it.      Because he is a very simple and humbl person.      Because he is very compassionate with patients – he once said that when hearing about young diabetic gets any complications; that, itself, will bring tears to his eyes.      Because all what he advocates; make sense to me.      When he discovered that normalizing BS in animals could reverse or stop complications and told that to his Dr. who said that Animals are not humans and it is impossible to normalize human BS – he said the most beautiful saying I ever heard from a Diabetic: Since I had been trained as a...

يمكنني أن اعتبر نفسي بطل العالم في الدهون الثلاثية أو بمعني آخر يمكن أن أسجل نفسي في موسوعة غينيس للأرقام القياسية كمُحَقق لأعلي الأرقام في الترايجليسرايد. دائماً يأتي قياسي للدهون الثلاثية   من غير دواء حوالي من 500 إلي 900   وبضع مرات يكون في مدي 1200!!! حيث يختم المعمل النتيجة دائماً بالختم التالي: (قد أكدت النتائج مرارا وتكرارا) وطبعا تأتي نسبة الكولسترول في الدم   و ال ل د ل   LDL (Low Density LipoProtein) أيضا عالية ولكن ليس بنفس جنون الترايجلسرايد   و نتيجة لهذا وضعني الأطباء مدي الحياة علي دوائين من أدوية الكولسترول أحدهما لوبيد و الآخر احد انواع Statin ليبيتور.   كل مرة أضيق ذرعاً بهذين الدوائين و آثارهما الجانبية المدمرة ، و أتركهما ؛ يعلو الترايجلسرايد مرة أخرى إلى أرقام خرافية ، مما أجبرني علي عدم تركهما أبداً خوفا من العلو المرضي الجيني (كما أفهمني الأطباء) للترايجلسرايد. . ثم عندما قرأت كتاب د. برنشتين علاج السكري   و كتاب لماذا نصبح بدناء لجاري توبس و كتاب السعرات الجيدة و السعرات السيئة لجاري ت...

Living the twenty four hours a day trying to control the monster called Diabetes is something that I am immersed in since I was diagnosed with Diabetes and this continuous monitoring kind of life drove me on a path that had showed me, clearly, how   things related to DB management   are so misunderstood out there by many of fellow Diabetics, their endos or nutritionists.     There is a great deal of lack in real understanding   of   all the needs and requirements   for achieving normal blood sugar numbers especially in Diet issues.   In fact, if I am only supposed to control my Diabetes and that is it; it won’t be a problem but the reality is; being an activist in Diabetes management issue through social media websites had put me face to face with numerous cases of severely uncontrolled Diabetes; that always bring tears to my eyes. I am not that kind of person who settle down by just being sympathetic with people that need help a...