لو كاربس تشيز كيك علي البارد القاعدة: كوب جوز هند مبشور 1/2 كوب دقيق جوز هند 1/2كوب دقيق اللوز 2 م ك كاكاو خام 2 م ك سكر xylitol 1/4 كوب زبدة او زيت جوز هند سائل نخلط كل المكونات الجافة مع بعض جيدا ثم نضع الزبد السائلة و نخلط. نضع الخليط في قالب التشيز كيك متحرق القاعدة و نضغط جيدا بالتساوي يدخل الثلاجة كي يجمد حتى نجهز الكريم شيز. الكريم شيز: 300 جم كريم شيز 200 جم ساور كريم 1 كوب كريمة لباني ظرف جيلاتين 1/4 كوب ماء 1 م ك عصير ليمون 1/4كوب سكر xylitol 1/2 م ص فانيليا 50 جرام شيكوﻻتة خام للوجه مع 2 م ك زبدة الطريقة: في بوﻻ نضرب الكريم شيز و الساور كريم و السكر xylitol و الفانليا بمضرب السلك اليدوي. نخلط 1/4 كوم ماء عليه الجيلاتين و عصير الليمون و نضعهم على نار هادئة جدا حتى يذوب. نضع خليط الجيلاتين على خليط الكريم شيز و. نخلط جيدا. نضرب الكريمة اللباني بالمضرب الكهربائي حتي تكون كريم شانتي. نخلط الكريم شانتي على الكريم شيز على ثلاث مراحل و نقلب ببطء جيدا. أخيرا نضع الخليط على القاعدة و نساويها. نذوب الشيكوﻻتة مع الزبدة على ن